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爆料珍珠奶茶黑色饮品店

作者:admin 时间:2019-11-23 04:36

  一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成:糖、奶、茶。而市场上奶茶店用的奶,几乎都不是鲜奶,也不是奶◆■粉,而是奶▼▲精。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多,口感较好,奶味浓郁。奶精也▪…□▷▷•分高低档次,质量也有好坏,好的奶精奶味浓一些,差的基本没奶味。便宜的奶精50斤100元,贵的300元。其次○▲-•■□是糖,一般用的都是白砂糖,好点的店会用果糖浆,有的小店用蛋白糖,就是糖精,丢一点进去,甜味是白砂糖的十几倍。茶分为茶叶包和茶粉,便宜的茶叶包,一包不到★▽…◇▷•●一角钱,没什么茶味,贵的0.3-0.4元一包。

  奶精包装袋上标着“植脂末”。据了解,奶精分为非奶类奶精和含奶类奶精,市场上常见的多为非奶类,即采用植物性油脂代替奶类,原料是氢化植物油。

  添加在奶茶里的珍珠果,批发价5元一袋,每袋2斤装,有几千粒。批发老板称,珍珠果得自己拿回去煮,如果想★◇▽▼•省事,就买椰▪▲□◁果,罐装的椰果2.8公斤,卖10-15元☆△◆▲■不等。

  瓶子里五颜六色的粉末是果粉,口味不下20种,成分配料大多是食用香精和色素。一袋1公斤装的果粉,批发价10-24元不等。

  有关专家◇=△▲告诉记者,奶茶最突出的问题是添加剂,它不像固体饮料,只是水和固体粉的混合物,一般多少果粉加多少水尚有限量,奶茶则是一种多混合型饮料,如果□◁光是茶◆◁•和奶粉,添加剂超标的可能性不大,相当于我们喝▲★-●了奶粉冲的奶水,再喝点茶水。可是,奶茶除了奶粉和果粉▽•●◆的添加剂外,还要额外加入大量香味剂(奶精、果香精等)、甜味剂(糖精、安赛蜜等)、防腐剂、增稠剂、消泡剂、色素等,只要有一种添加△▪▲◆▼□△剂超•●标,就会导致奶茶超标。

  值得重视的是,店员在加入这些添加剂时根本没有谱,只是靠手感,或者根据顾客口感添加,顾客觉得●不甜,就多加点糖精,顾客觉得果味不够,就多加点果精。这些添加剂的总和,谁也说不准有多少,长期大量摄入这些添加剂,对人体健康肯定是不利的。

  眼下,我国尚未制定奶茶标准,奶茶中添加剂的含量是否超标没◇•■★▼有判断标准,这才是奶茶食品安全监管的真正空白点。

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