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下厨房 - 豆丁网

作者:admin 时间:2019-08-19 14:36

  file:///E//下厨房.txt[2016/12/2616:05:36] 胡萝卜鸡蛋饼 简介 胡萝卜素又叫维生素A原,顾名思义它是维生素A的源头,它在体内能转换成维生素A。胡萝卜素和维生素A 都脂溶性维生素,脂溶性维生素就是不溶于水只溶于有机溶剂。例如:食物油。 属于脂溶性的维生素还有:维生素D、维生素、维生素K。多数蔬菜生吃营养素保存更好,例如含维生素B 的蔬菜,高温可以破坏维生素B。但,对于胡萝卜就不合适了。 我们得出一个结论:胡萝卜用油炒着吃更健康。我用胡萝卜煎成鸡蛋饼,金黄色的,点缀着明亮的橙色! 绝对称得上是“阳光早餐”,看着心情就明媚起来。用料 面粉牛奶 鸡蛋胡萝卜 做法 原料:面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散 胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝) 鸡蛋液中加入牛奶,再加入面粉拌成面糊 4胡萝卜丝加入面糊中拌匀 在面糊中加了点食用油 平底锅炒热后淋少量油,用厨房擦均匀8、取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 7一面凝固后翻面煎另一面 8煎好后装盘 小贴士 做小饼的秘诀是:拌面糊的时候加点油,让胡萝卜裹上油脂更容易维生素的吸收!如果用它做小朋友◇•■★▼的早 餐,再配一杯牛奶或豆浆营养就很齐全了。 胡萝卜早餐饼 用料 胡萝卜鸡蛋 面粉牛奶 盐白胡椒粉 玉米(也可加火腿肠) 做法 file:///E//下厨房.txt[2016/12/2616:05:36] 胡萝卜丝用油煸炒软 锅里倒入少许油,将饼糊用勺子盛到锅上,整理出小圆饼的形状,以小火煎熟原味奶茶 用料 牛奶立顿茶包 糖适量 做法 烧开水,倒进茶壶里(或者大杯子里,总之是大一点的容器),把立顿茶包丢进去,泡红茶。 牛奶放微波炉里叮4-秒,千万不要把牛奶给叮沸腾了。 糖化成糖水。 4以上三种材料,混合搅拌均匀,开喝。 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 小贴士 之前做焦糖布丁剩下的焦糖浆我给兑了水变成糖水加了进去,个人酷爱焦糖的淡淡苦味,味道不错哦。天 气热的时候,冰镇奶茶最舒服啦。大家参照这个菜谱做的原味奶茶 鱼香茄子用料 茄子一个青椒一个 姜末适量、郫县辣酱一勺料酒一勺醋勺 酱油勺糖勺 淀粉勺姜末 file:///E//下厨房.txt[2016/12/2616:05:36] 起锅,锅不热•●的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊 9临出锅前放入蒜末小贴士 烧茄子省油小窍门:茄子洗干净。 削掉外皮。 把茄子切成自己想要的形状。 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 4在茄子上撒上一勺盐。 把盐和茄子丁搅拌均匀。 等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。 7用手将渗出的水份挤出。 8一个新鲜的茄子能挤出半碗水。 9挤过水的茄子明显蔫了不少。 土豆燕麦饼 用料 酱油汤匙醋茶匙 糖汤匙 做法 中等大小土豆一个,切细丝,再拦腰切上几刀,保证每根都别超过两厘米 洋葱少许切碎丁 把土豆、洋葱和燕麦片(我用的是免煮的,三四大勺)都放进一个大碗里。再打上两个鸡蛋,加适量 盐、少许鸡精、胡椒粉、糖搅▽•●◆拌均匀。静置五分钟,为了让燕麦吸满水分 4咱要低卡,所以把锅里抹很少的油,把上面★◇▽▼•那浆糊倒进锅里煎。最好做小饼哈,因为就算你想做大的, 估计最后出锅时也很有可能是小的。小火慢煎两面。可以在上面一层还没凝固时撒上点芝麻,可香呢 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 煎到你感觉饼很结实时,就熟了。新土豆相对容易熟,放心好啦 小贴士 煎这种饼的时候先放的油很少,所以翻过面来可能油就没了。所以你可以先翻面煎几十秒,把表面煎凝固 了,再赶快翻回来用刷子刷上一层油。这样饼既不会糊掉,用油量也很少。 做好的小饼表面有一层脆壳,你仔细看下面的图会发现有一块切的时候壳裂掉了一点,足以说明它的脆 了,这应该是燕麦▪…□▷▷•的作用。而里面是面的,散发着新鲜土豆的香味。吃的时候配上你喜欢的调料更有味 道,我配的是蒜蓉加鲜酱油,一口气,连筷子都没用,就徒手把三个小饼吃光了。 糖醋小丸子 用料 鹌鹑蛋番茄酱 醋酱油 糖鸡精 做法 先将鹌鹑蛋煮了,捞出后放入冷水中浸泡一下(容易剥壳) 拿一个盘,放上干淀粉,把鹌鹑蛋放盘中滚(有点像在摇元宵) □◁锅中放油,将裹上干淀粉的鹌鹑蛋放锅里煎金黄,盛盘(要小火) file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 4取一个碗,放番茄酱、醋、酱油、糖和鸡精(做糖醋汁) 锅中放油,油热放糖醋汁翻炒,再将煎好的鹌鹑蛋放锅里,调小火翻炒到收汁即可 爽口寿司卷 简介 家里米饭煮多了,蛋炒饭嘛又经常做,还有个解决的好办法就是做寿司了,剩米饭剩菜都可以用来做寿 司,是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司,这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料,不 用刻意去买材料,一举两得解决剩米饭。吃起来口感清爽,做主食或便当都是很不错的选择。用料 熟米饭寿司紫菜 香肠肉松 胡萝卜鸡蛋 沙拉酱寿司醋(或白醋、糖、盐) 做法 准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些 如果没有寿司醋,可以自己调兑,将匙白醋+匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整; 寿司醋与饭的比例大约是 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 4香肠、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝 在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边 在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松 7再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠 8顺势用竹帘将紫菜卷起 9卷起后,用手紧握一分钟后打开 刀上沾水将寿司卷切开即可 小贴士 经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来,哈哈比如我,所以馅料没 敢放太多; 切的时候一定要找把快刀,否则寿司就毁容了;我的方法是把刀放在火上烧一下,就很好切了; 馅料根据喜好随意搭配; file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 双皮奶 简介 做双皮奶要有耐心,不能急不能燥,不然就很难成功。要等牛奶自然晾凉后形成奶皮,要把处理好的蛋奶 液缓缓的到会碗和奶皮中间,这些都是需要耐心去等待的。不过不是做什么事都要慢慢悠悠,必要的时候 也需要果断和速度的。比如,处理蛋奶液的搅拌、过筛和撇沫这一系列的动作吧,如果用的时间久了,碗 中的奶皮就会粘在碗上浮不起来用料 牛奶4毫升鸡蛋清个 糖茶匙 做法 4倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 8再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再▼▼▽●▽●取出。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,口味香而不重,甜而不腻 小贴士 做双皮奶用了几个蛋清,那剩下的蛋黄怎么办呢?我用它们做了香酥的朗姆蛋黄小饼干。 选奶很关键!在广州做双皮奶大多使用水牛奶,因为水牛奶的蛋白质含量很高,所以容易形成较厚的奶 皮。没有水牛奶也没有关系,我们用普通的牛奶也可以做到,但是要注意要选全脂鲜奶。 结第◇…=▲一次奶皮。这一步很关键,可以把牛奶煮一下,不过不能煮开,烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶 皮了,如果你向我一样不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意 一定呀盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。 4奶不倒净,碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮,用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分 牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。 快速搅拌蛋奶液,过筛,撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖,搅匀后过筛。筛掉蛋清中 尚未打发的部分。如果蛋奶液中▷•●有气泡和奶沫用勺子撇去,以免影响双皮奶的成型。 回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。做这一步的时候要 沉得住气,别急,手稳。 7控制好火候。再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 热,五分钟后再取出。 三色蛋卷 用料 黄瓜胡萝卜 肉松沙拉酱 鸡蛋个 做法 胡萝卜和黄瓜切丝 鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒 加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液 4混合好的鸡蛋液过筛次 锅中薄薄的涂一层油,摊蛋皮 在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝,黄瓜丝和肉松,挤上沙拉酱 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 7把蛋皮紧实的卷成圆筒状,沙拉酱封口,用锋利的刀切段即可 牛奶煎饼 用料 牛奶面粉 糖桃子 鸡蛋 做法 牛奶,面粉,鸡蛋,搅成面糊,加入桃子颗粒 少量的油,分热的时候,倒入面糊,摊均匀。 等到一面煎的金黄时,迅速翻面,继续煎另一面。 4两面金黄时,出锅 配点自己做的桃子果酱。 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 小贴士 关键是面糊不要太浓厚,否则面饼就很厚了,比外面做煎饼果子的面糊厚一点就好了 焦糖奶茶 用料 牛奶纯的,直接的牛奶或奶粉冲泡都k茶叶任何茶叶都k选自己喜欢的 糖冰糖、白糖都k 做法 锅入糖熬化至呈焦糖色,入牛奶、茶叶煮至沸腾后继续煮一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香就好啦 无油,无水,不要盖锅盖,不喜欢茶叶就用茶包!!!!!怕你们不看贴士,写这儿了! 小贴士 熬糖的时候不需要加油和水神马的,就是干熬! 熬糖用小火有点耐心,熟手可以上中火,反正不要一下上大火直接整锅黑就啥也别做了…… 煮奶茶的时候不需要加水,就是牛奶、茶、糖!擅自加水口味淡了没有奶茶感了我可不管~ 4我大部分时候选择绿茶和花茶,绿茶煮出来非常清香,而花茶煮出来就真的是满室花奶香了。 不喜欢奶茶里面有茶叶粒儿的,请用茶包装着煮好了。 焦糖熬好后入牛奶后,焦糖会一下结块这是正常的,继续搅拌着煮会再化掉•□▼◁▼滴。 7不要盖锅盖!!!!!!盖了会溢锅的◆●△▼●一塌糊涂的! file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 天使布丁 用料 蛋白三个牛奶适量(我的分量牛奶和鸡蛋的比例大概是:) 白砂糖克(或者根据自己口味调整,我只放了一茶勺)红糖 开水 做法 蛋白加白糖打散,像你炒鸡蛋的那个程度就行了 牛奶加入蛋白中,搅拌均匀 过滤至少一遍(我过了两遍),分装在碗或者杯子里,盖上保鲜膜,上锅隔水蒸分钟 4半勺红糖用开水冲开 红糖汁倒在蒸好的布丁上面即可。 小贴士 过滤后蛋液才会比较细腻,糖量根据自己的口味调整吧 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 椰汁鸡蛋布丁 用料 鸡蛋个布丁粉克 砂糖克水ML 椰浆8ML 做法 布丁粉、砂糖、鸡蛋加水放小锅里搅拌均匀 一边小火加热一边搅拌,直至全部溶化,微沸的状态 倒入椰浆搅拌均匀即可关火 4模具里扫上薄薄一层油防粘 倒入布丁液,用纸巾或小勺勺去小泡泡,放凉后入冰箱冷藏一会儿即可享用 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 牛奶布丁 用料 牛奶吉利丁片 果酱 做法 吉利丁片冷水泡软,水沥干 牛奶小火加热,放入吉利丁片搅拌融化 牛奶倒入玻璃杯或其他模子里,放入冰箱等凝固后取出 4加上一点果酱即可 小贴士 喜甜食的可以在牛仔里加入糖。 加果酱是几方面原因,一是点缀,二是牛奶里我不放糖,另外是中和奶腥味、也增加口感。下次考虑加点 柠檬汁,应该对奶腥味会有所改善吧~ 香蕉蜂蜜葡萄汁 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 用料 葡萄蜂蜜 香蕉冰块 做法 将葡萄彻底洗干净,可用牙刷蘸牙膏刷洗 香蕉皮上经络不要扔掉,营养很丰富 将葡萄香蕉冰块放入搅拌机里,再加入大概一般水果的量的水加上一大勺蜂蜜 4反复搅拌至葡萄核变成粉末妆,即可食用不喜欢吃核的,可以过滤成果汁食用 小贴士 、葡萄一定要彻底洗干净 、怕酸的朋友,香蕉和蜂蜜可适当多放点我怕哈哈! 、葡萄还可以与其他较甜的水果搭配 4、我的搅拌机差了点,粉碎功率小了点,出来的葡萄耔的颗粒比较粗,大家有钱就买个高档点的料理机哦 、连皮带籽一起吃,营养更全面丰富,膳食纤维更多,帮您清理肠道 、脾胃虚寒者不可多食 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 哈密瓜蜂蜜汁 用料 哈密瓜4个冰牛奶 蜂蜜冰块适量 做法 哈密瓜去皮去籽后切小块放入果汁搅拌机和牛奶、蜂蜜一起搅打成绵细均匀的状态即可 小贴士 想要获得更加冰凉清爽口感,喝的时候再加适量冰块 每一口的清凉都充满了香香甜甜的滋味~~ 利用香甜的水果制作的冷饮,对身体没有负担,是消暑又健康的饮品, 同样的做法也可以用来打木瓜牛奶,不过哈密瓜性凉,更适合夏天,是消暑的上佳选择。 酸甜西瓜汁 用料 西瓜7克养乐多 蜂蜜4克 做法 西瓜买回来,将瓜瓤挖出,去掉种子。这是个费力的事,要是无籽西瓜就好了 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 将西瓜放入料理机中 倒入小瓶养乐多 4倒入蜂蜜 用料理机工作秒,搅打充分即可 将其冷藏放置,养乐多中的乳酸菌会发酵,致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝的不得了哦 小贴士 、西瓜一定要挑干净,不要留有种子,无籽西瓜最好。 、养乐多中含有活性乳酸菌,所以味道会酸酸的,好喝! 、加入蜂蜜,会使西瓜汁更香甜! 4、乳酸菌的作用,需要时间才能发挥,所以最好是冷藏几个小时再喝。 、养乐多和蜂蜜的量,完全可以随自己喜好添加,没必要完全照搬。 四红补血粥 简介 花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品,就是这一款非常简单的粥,在我们辛苦疲惫了一天后,只是一 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 小碗,便可添功不少呢。用料 花生适量红豆适量 紫米适量红枣适量 做法 将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前-4小时浸泡 锅中加水,放入全体原料,水开后转中小火分钟即可 小贴士 花生要带红衣的; 红豆如果没有提前泡,加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。 红糖“煎”苹果 用料 苹果-个红糖汤匙 水汤匙 做法 锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎” 直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食 小贴士、火一定▲●…△要小,红糖到最后也没有凝固拉丝; 、如果第一次煎完要继◆▼续煎,锅中不用加红糖,只需再加一汤匙水,就可以煎第二锅了。原方中一个苹果 配两勺红糖,但我觉得这个红糖的量煎-个苹果也没问题,前提是你得补水; 、苹果切片可以薄一些,我判断失误,以为会越煎越薄,所以切的还有些厚,薄一些可以缩短煎制的时 4、另外,生理期就不要为这◆■一点点糖而计较了,我冲红糖水也会用到一大匙红糖呢,还是全喝下去,这款甜点最后有一半的红糖都还融在糖水中,省在盘里和锅里,没有进到肚里哦:) 红豆薏米水(养颜排毒汤) 简介 红豆薏米水,它能起到利水▲=○▼除湿的作用,春节大吃大喝时有它的帮◇=△▲助你可以多跑几趟厕所,也算小小的健△▪▲□△ 身了。用料 红豆薏米 做法将红豆和薏米洗净,提前浸泡数小时,最好是前一天晚上浸泡,第二天煮水 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 将红豆和薏米放入锅中,加水,水的量可以根据米的量来自己控制,一般一次煮一天的饮用量 盖上锅盖,大火煮开,再转中小火煮分钟,将煮好的水倒出饮用 4留一些水可以没过豆子,泡上分钟,再加水煮,这样可以煮-4次 煮到红豆和薏米都开花了,就不要再煮了 小贴士 不同体质可以加其它食材辅助: 、体质偏寒可加红枣、桂圆。 、烦躁失眠、脸上长痘可加莲子、百合,清热去火。 、肾虚者可加黑豆、紫米和枸杞。 【营养成份】 红豆:红豆热量低,富含维生素及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,养血益气。 薏米:有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。 生姜红茶 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 简介 现在每天都会喝的“减肥茶”。我用的是烧开水的电热壶。用料 立顿红茶一包去皮生姜五片 大红枣十颗 做法 生姜切片红枣洗净放入电热壶 水开后放入红茶茶包焖五到十分钟就好了 觉得接受不了这味道的可以加丁点红糖 小贴士 我这个算是改良版了--因为感觉蜂蜜喝多了会胖然后又喜欢红枣哇哈哈。 正宗的是: 材料:红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量(没◆◁•加蜂蜜)。 做法:、把红茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡。 、等稍温后放入蜂蜜(可加可不加) 丝袜奶茶 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 简介 所谓“丝袜奶茶”,是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。把煮好的锡兰红茶用一个疑似尼龙网的棉线网先 行过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入奶和糖。丝袜奶茶的原创人(香港兰芳园 茶餐厅林木河先生)使用特制白布袋,但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉 纱网染上奶茶色跟丝袜相似,加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近,就误以为丝袜奶茶最初是以 是用丝袜来过滤的。 港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点用料 立顿红茶一包饮用水 三花全脂淡奶4蜂蜜或者白糖适量 炼奶少许 做法 茶包入茶杯,水煮沸,高冲入杯 盖住茶杯,焖-分钟 将茶包拿出,放在另一个☆△◆▲■空杯中,将满茶的杯快速冲撞入其中 4如此步骤,重复次,称为“撞茶” 茶撞好后,淡奶装入其中一个空杯,将红茶快速冲入淡奶内 、加入炼奶、蜂蜜调味 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 小贴士 丝袜奶茶,就是大家司空见惯但并不常喝到的港式奶茶。要想做得正宗,首先,红茶最好选锡兰的,因家 中没有,只好退而求其次,不过味道还算不错; 其二,淡奶和茶水的比例是;水和茶的比例也有讲究大约是9,若不嗜浓茶,采取的配比为 其三,撞茶最为关键。其作用是使茶和空气充气接触,可使奶茶更香滑。冲泡的过程,可尽量把两只壶之间的距离拉高,让茶水充分起泡为最佳。但也要注意安全哦,拉得越高,越难控制茶水不要倒出来溅到身 其四,加入炼奶和细白砂糖,看个人口味,完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂 一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味绝对 不能掩盖茶味,而且入口不能涩,才算一杯完美的★-●=•▽挂杯港式奶茶。 奶香红豆汤 简介 春天是养肝的季节,夏天则重养心、清火,在中医理论中,肝属木,心属火,若木旺就能生火,心与肝息 息相关,意思是春天若能把肝养好,夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。而春天养肝适合以补血方法, 因为肝属血,所以补血、健脾胃的食材,都是适合春天养肝血的甜品。用料▪•★ 红小豆4克水8克 冰糖克牛奶适量 炼乳少许 做法 红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好 file:///E//下厨房.t○▲-•■□xt[2016/12/26 16:05:36] 搪瓷锅内放清水,水:红豆=:,大火煮开后改小火煮4分钟 倒入冰糖煮分钟,然后开盖,用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅,关火待凉后过筛,去掉豆 皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按:的比例一起入锅中加热调匀,按个人口味用炼乳调甜味即可 瘦身红豆水 用料 红小豆g 做法 红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒 约分钟后,有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可 稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉 4一次取~匙,用热水冲泡即可(不要加糖,里面的颗粒也一并吃掉哦) file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 小贴士 一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。 这个每次冲多少分量放多少水都很随意,但一定用热水才能把红小豆中的营养成分都激发出来。 为了消肿减肥美容就不要加糖了哈,其实不加糖也很好喝呢。 橙香蛋羹 简介 咱中国老百姓向来把鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老, 比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂 能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。 用料 橙子皮克冰糖克 枸杞克莲子8克 做法将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑) 将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用 将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中 file:///E//下厨房.txt[2016/12/26 16:05:36] 4包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅 小贴士 橙子皮稍微厚一些,最好用新奇士的上传你做的橙香蛋羹

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