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珍珠奶茶

看看台湾这家店的珍珠奶茶 这才叫饮品改革

作者:admin 时间:2019-11-29 20:24

  果汁做成,并非是食用色素调制而成,而且都是在门店现•●做现卖,因此赢得了不少口碑和粉丝。

  淡雅芳香的绿茶搭配香醇的鲜奶,再添加诱人的◆●△▼●少女系珍珠,看起来更像是一杯艺术品。

  因为选用的是黑芝麻,所以跟常见的珍珠,从色泽上没有明显差别,但仔★△◁◁▽▼细看粉圆,会发现一颗颗黑芝麻包裹在内,晶莹剔透,Q弹有嚼劲,并伴随着黑芝麻的香气。

  我们都知道粉圆的主要成份为淀粉,通常□◁由太白粉,即木薯的木(树)薯粉,也有以地瓜粉、马铃薯粉等制成的直径 5~10 公厘的淀粉球,并添上水、糖及香料,粉圆早期的▪•★颜色是白色,现今较常见的黑色,是厂商将焦◇=△▲糖加入了粉圆之中。

  而丸作的焦糖珍珠,则是在手作珍珠做完之后,加入二号砂糖下去炒,炒完之后还要加水融化,过程中控制火候的同时,还要不停地搅动,较为复杂,但是粉圆吃起来口感更佳,微甜而不腻。

  店家特別在里头添加寒天(是红藻破壁技术的萃取物,卡路里很低,容易有饱足感,也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用,很受减肥族喜爱)成份,让你不用担心一杯奶茶下去摄入过多热量。

  小饮再放几张这家店的◆■珍珠奶茶创新饮品,目前在台门店不多,不过这也彰显了饮品行业的一个强有力新号,健康、无添加的创意饮品,会越来越受大众认可。

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