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焦糖奶茶

港式焦糖奶茶

作者:admin 时间:2019-11-29 20:29

  加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖▪▲□◁会遇冷凝结,没关系,继续加热就会重◇•■★▼新融化啦▲=○▼;•●这时牛○▲-•■□奶已▼▼▽●▽●经沾上了糖色,颜色慢★-●=•▽慢加深了;

  加入▪•★茶叶继续加热,使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深;茶包形式的最好,因为这样最后可以不需要过滤茶渣;

  1、冰糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅,所以必须用小火;我用的是搪瓷锅,不会▪…□▷▷•粘底,非常容易清洁,不粘锅应该也可◆▼以,千万注意一定要小火小火小◁☆●•○△火啊; 2、用料配比我的是1L牛奶:约3个茶包:20粒冰糖,可以根据个人口味酌情增减,喜欢茶味浓一点的可以增加▲★-●茶叶,冰糖建议一开始不要加太多,以免太甜不可补救,最后如果不够甜▲●…△的线、做出来的是热奶茶,喜欢冻奶茶同□◁◆◁•学,请不要将冰块直接加入奶茶中,以免冰块融化影△▪▲□△响口感,而应将整杯奶茶放•□▼◁▼入冰块堆里冰镇。

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